Chou-fleur sauté à la polonaise (Kalafior pieczony)

Ingrédients:

1 chou-fleur
100g de beurre
chapelure
1 oeuf dur
sel, sucre

Eplucher et laver soigneusement le chou-fleur à l'eau vinaigrée, le séparer en bouquets. Le cuire un quart d'heure dans de l'eau salée et légèrement sucrée.Baisser le feu et terminer la cuisson à couvert.Egoutter le chou-fleur, le mettre dans un saladier. Faire dorer de la chapelure et saupoudrer le tout avec un oeuf dur haché.