Concombre farci (Ogórek nadziewany)

préparation : 15 mn - .pour 4 personnes.
- 1 beau concombre
- 1 botte de radis
- ciboulette
- 50 g de fromage blanc fermier
- sel

Épluchez le concombre , coupez le en quatre tronçons , puis fendez chaque troçon dans le sens de la longueur. Ôtez les pépins en formant un sillon au milieu , équeutez les radis, jetez les fanes , lavez bien les radis et coupez les en rondelles. Hachez la ciboulette. Dans un bol , mettez le fromage blanc avec les radis et la ciboulette , assaisonnez de sel , mélangez.
Garnissez de cette farce chaque barquette de concombre.
Servir frais.
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